做食品质量安全的坚定捍卫者——大型肉制品生产企业公开承诺活动侧记新利体育

　　新利体育“双汇将打造诚信企业、放心品牌新利体育，坚持不懈走安全健康发展之路，持续为消费者提供安全、营养、美味、便捷的产品。”

　　“北京二商将更加积极践行国企责任担当，严格落实食品安全‘两个责任’，向消费者提供安全放心的肉制品。”

　　“大庄园将进一步提高肉类质量安全，推动肉类行业健康可持续发展，更好地守护中国百姓餐桌。”

　　6月29日上午，在北京国二招宾馆，市场监管总局主办的大型肉制品企业“落实主体责任 企业公开承诺”活动现场，聚焦了全国肉制品行业乃至食品行业的目光——10家大型肉制品企业就落实企业主体责任，保障食品安全向社会公开作出郑重承诺，中国肉类协会携70多家企业共同发出“提升肉制品质量 我们共同行动”倡议。

　　会场外，晴空骄阳；会场内，掌声频频。台上，双汇、新希望六和、北京二商、大庄园、金锣、雨润、福建圣农、周黑鸭、唐人神、科尔沁牛业10家大型肉制品企业和中国肉类协会有关负责人郑重作出承诺；台下，认真写下的笔记、频频举起的手机、相互之间的耳语……严肃的神情，铿锵的话语，与会人员聆听在耳、牢记在心。

　　不论是在企业的宣传片里，还是企业负责人的公开承诺中，抑或是在70多家企业的倡议书上，扛牢主体责任、守法诚信经营、保障放心消费、共促质量提升新利体育，都是共同的主题，也是一致的诺言。

　　正如市场监管总局党组成员、副局长蒲淳所言，这场公开承诺活动新利体育，是践行习关于食品安全的重要指示批示精神，推进食品安全社会共治的重要举措，也是市场监管部门扎实开展主题教育，保障人民群众“舌尖上的安全”的具体行动。

　　一边是人均肉类食品消费量达70公斤/年，一年吃掉大约7亿头猪、5000万头牛、4亿只羊、165亿只家禽的肉制品消费总量；一边是国内肉制品产业大而不强、企业小而不精、品牌多而不响，亟待走以质取胜之路的发展现状。

　　不论是更好满足人民群众的美好生活需要，还是打造更多享誉全球的中国肉制品品牌，都需要越来越多的肉制品企业进一步扛起责任、亮出承诺、勇作示范，落实企业主体责任，提升质量安全水平。“企业要以最严格的标准，最先进的技术，最规范的管理，生产出最优质的的产品，落实好食品安全主体责任，做食品质量安全的坚定捍卫者。”市场监管总局食品生产司司长马纯良说。

　　2021年2月，市场监管总局印发《关于开展肉制品质量安全提升行动的指导意见》，两年多来，肉制品企业和市场监管部门广泛行动，取得积极成效。这次公开承诺，既展现了肉制品企业坚定提升安全水平、守护百姓餐桌的底气和自信，更彰显了共创食安社会共治新局新利体育、共推行业高质量发展的决心和实力。

　　“参加承诺的企业要做到重诺于心、更要做到践诺于行，引领和带动更多的行业企业主动扛责任、亮承诺、作示范。”蒲淳在活动现场提出的殷切希望，语重心长，“要靠质量做市场，向品牌要效益，以健康安全、优质优价的产品取信群众、制胜市场。”

　　一句句郑重的承诺新利体育，引起一次次热烈的掌声。这掌声里，是亿万消费者满怀信心的殷殷期待，是市场监管部门守护食品安全的使命担当，也是生产企业谱写中国肉业发展新篇章的恒久责任。