安丘市举行食品安新利体育全工作新闻发布会

　　新利体育近日，安丘市政府新闻办公室举办食品安全工作新闻发布会。市市场监督管理局党组书记、局长王明强介绍我市今年食品安全工作有关情况，市市场监督管理局党组成员、副局长陈树启就有关问题答记者问。

　　全市共有食品生产经营单位4499家（含备案）。其中食品生产企业348家，小作坊登记10家；食品销售经营者4141家。餐饮服务单位3493户，小餐饮备案569家。

　　今年以来，安丘市市场监管局以食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动、打击侵犯知识产权和制售假冒伪劣商品行动为契机，深入推动食品领域专项整治，切实保障消费者合法权益，守护人民群众“舌尖上的安全”。

　　一是食品生产环节新利体育。对全市348家食品生产企业进行全覆盖检查整治，严厉打击超范围经营、无证照生产、非法添加、虚标日期、生产腐败变质食品、掺杂掺假以及使用无合法来源食品和原料等违法行为。同时，选取40家食品生产企业进行重点检查。严格督促食品生产企业落实食品安全主体责任，全面开展隐患自查自纠，逐一签订食品安全责任承诺书。截至目前，257家企业已完成自查自纠，自查问题36条。已检查食品生产企业126家，排查食品生产环节安全问题32条，对21家单位下达责令改正通知书，查处取缔无证生产单位3家。

　　二是食品流通环节。以城乡结合部、农村市场为重点区域，以批发市场、农村食品店等经营者为重点单位，对全市所有加油站的便利店开展拉网式检查，结合双随机、一公开，对全市食品流通业户抽取50%进行专项检查，严厉打击销售假冒食品、侵权“山寨”食品、“三无”食品、过期食品、不合格食品以及食用农产品农残超标等违法行为。截至目前，已检查食品流通单位426家，排查各类食品安全问题63条，逐一落实整改到位。

　　三是集体用餐单位。以学校食堂和大型酒店为重点，通过季度检查、飞行检查、专项检查、监督抽检、快检等方式，对全市217家集体用餐单位做好全覆盖日常监管巡查。截至目前，已对145家学校食堂完成了2轮全覆盖检查，第三轮已检查75家；检查其它集体用餐单位17家新利体育，排查食品安全问题58条。

　　四是食品安全评价性抽检和监督性抽检。评价性抽检方面，6月17日-18日，我市代表潍坊市迎接了省市场监管局组织的年度评价性抽检，共抽检食品127批次，合格率为100%，列潍坊各市市区考核第一位。监督性抽检方面，强化与人民群众生活息息相关的食品抽检力度，将食品安全监督抽检工作贯穿到日常监管、专项检查工作中。引入第三方食品检测机构，制定全年抽检计划，全年抽检不低于6000批次，明确抽检重点，对进行专项整治的企业产品、原辅材料等进行监督性抽检。截至目前，共抽检样品3978批次，共检出不合格食品80批次。

　　其中，食品农产品环节，以流通环节的商场、超市以及盛大农产品市场、农谷物流园、白芬子姜蒜市场等较大的批发市场为重点进行抽检，共抽检食用农产品1911批次，检出不合格72批次，主要表现为农药残留超标。对18家桶装饮用水生产经营单位进行了2轮全覆盖抽检，第一轮抽检18批次，合格率100%，第二轮已抽检12批次，正在检验中。对不合格食品，第一时间进行核查处置，及时下架处理，严格进行追溯，确保将不合格食品影响降到最低。

　　通过日常监管和重点检查，截至目前，共查办食品安全违法案件169起，大案要案2起，切实维护了良好的食品安全市场秩序。

　　校园食品安全是当前的热点问题，请问，市场监督管理局如何做好校园食品安全监管工作？

　　校园食品安全是食品安全监管的重点工作之一，为切实保障广大师生身心健康，市市场监管局多措并举为广大师生筑牢食品安全防线.定期开展学校食堂季度及专项监督检查。今年，市市场监管局与市教体局联合印发了《2022年学校食堂食品安全监管工作方案》，市场监管部门开展季度检查、飞行检查和专项检查，教体部门开展飞行检查和专项检查，学校负责开展每周自查。督促学校严格落实快检制度，充分利用已经建立的快检室，做到对每天购进的蔬菜等食用农产品全部进行快检。结合日常检查，加大对学校食堂采购的大宗食品及其它食品原料的抽检力度。今年以来共开展季度检查三次，春秋开学季专项检查二次，出动执法人员1800余人次新利体育，检查学校、幼儿园食堂800余家次，下达责令整改通知8份，抽检各类食品200余批次。

　　2.提升智慧监管效能。建设学校食堂“互联网+明厨亮灶”可视化监管系统及“山东食链”智慧监管系统，利用网络AI自动识别等信息化手段开展日常网上巡查，对存在问题的单位开展监督检查，督促单位落实主体责任，强化问题整改，提高监管的科学性和精准性，不断提高食品安全智慧监管效能。充分利用“互联网+明厨亮灶”，公开加工操作等环节，督促学校食堂负责人、食品安全管理员等通过“互联网+明厨亮灶”开展自纠自查，认真履行主体责任，提高食品安全管理水平。目前全市160家学校幼儿园食堂完成“山东食链”智慧监管系统激活上链工作，96家学校幼儿园食堂完成“互联网+明厨亮灶”工程，其余学校幼儿园食堂预计10月底完成。

　　3.创新监管方式，打造“透明食堂”。为回应社会关切，切实解决学生家长关心关注的学校食堂食品安全问题，我局在秋季开学前举行活动，于开学前一周在公众号上开放报名投票通道，随机选取二十名热心人士于8月29日、30日分别参观了安丘一中、安丘二中两所高中食堂。食堂工作人员按照制作流程带领参观了净菜间、原料库、操作间、洗刷消毒间等区域，给参观群众介绍了食堂运营规程、食堂卫生管理制度、食品采购验收流程与标准、餐具与厨房的清洁标准等新利体育。让学生家长、政协委员及监管部门工作人员近距离体验学生就餐环境，了解学校管理制度，督促学校严格落实食品安全主体责任，更好的保障学生饮食安全，受到学生家长一致好评。

　　在日常生活中，市民担心买到的蔬菜水果有农药残留，请问市市场监管局对此做了哪些工作来保障群众“菜篮子”安全？

　　一直以来，市市场监管局高度重视市场销售环节食用农产品安全监管工作，严格落实“四个最严”要求，认真贯彻落实《食品安全法》等法律法规，督促市场开办者、食品经营者落实食品安全主体责任，严厉打击违法违规行为，保障人民群众“菜篮子”安全。目前，市民购买蔬菜水果肉类的主要渠道是农批、农贸市场和超市便利店，市场监管局有针对性的采取了以下措施：

　　一是严格落实食用农产品“市场准入”制度。对进入市场销售的食用农产品，一律要求提供《产地证明》或《检验报告》等合格证明文件，不能提供的，由市场开办主体负责组织快检，快检合格，方能入场销售。目前，政府已累计投资180余万元在农谷物流园、鑫牛市场、桥北头果蔬批发市场等全市5处批发市场和泰华福乐多等3家大型超市建立了快检室，今年以来，已完成快检112963批次，检出不合格食用农产品30批次，对检出的不合格产品，均已按流程组织进行销毁。

　　二是认真开展食用农产品批发市场专项抽检。紧盯农产品批发市场，先后部署了市场姜蒜专项抽检和市场果蔬专项抽检两个专项抽检任务，截止目前，已组织抽样85批次，抽样产品涉及生姜、大蒜、韭菜、芹菜、豆芽新利体育、梨、桃等35个品种。目前，已完成检验34批次，检出不合格生姜1批次，对销售不合格生姜的业户已依法立案调查。

　　三是抓牢抓实食用农产品日常监督抽检。今年2月份，市场监管局制定并印发了《2022年食品安全监督抽检监测计划》，确定本年度针对全市流通和餐饮环节组织开展食用农产品监督抽检2000批次，截止目前，已完成抽检1625批次。坚持问题导向，注重加大芹菜、豆芽、香蕉、芒果等高风险品种抽检力度，对检出的不合格食品，第一时间组织执法人员现场核查处置，及时下架不合格食品，并进行源头追溯，确保将不合格食品危害降到最低。